Domandona: a cosa servono gli omega 3? Sono grassi “buoni” che servono
alla nostra salute.
Tengono a bada diverse malattie: i trigliceridi alti,
l’artrite reumatoide, la depressione, l’Alzheimer e altre forme di demenza,
la sindrome da deficit di attenzione-iperattività, l’asma… Se ne trovano
abbondanti in certi pesci e, attenzione – attenzione, nel latte di razze
particolari, soprattutto se alimentate con foraggi freschi di prati polifiti e di
pascoli (vedi: Il Latte Nobile delle Alpi piemontesi come strumento per
migliorare la competitività delle aziende agricole montane: primi risultati.
UniTo 2016).
Siccome diversi nostri conferitori allevano la razza Pezzata Rossa d’Oropa e
teniamo alla Vostra salute, produciamo un formaggio nutraceutico:
alimento naturale o dalle proprietà terapeutiche o preventive. Il latte della
Pezzata Rossa ha anche un ottimale rapporto Omega 3/Omega 6. Non pensavate la sapessimo così lunga, vero? Scarpe grosse…
