Burro Valle Elvo
Materia prima: panna di latte fresco pastorizzata, senza alcuna aggiunta. Se la stagione lo consente, il latte proviene anche da alpeggio nella zona Biellese e delle Valli del Gran Paradiso. Spalmabile con facilità. Profumo e colore delicato. Un tempo demonizzato, il burro è stato riabilitato nell’alimentazione umana (es. The big fat surprise di Nina Teicholz). Si […]
